食品员工工作总结(实用7篇)
总结的内容必须要完全忠于自身的客观实践,其材料必须以客观事实为依据,不允许东拼西凑,要真实、客观地分析情况、总结经验。那关于总结格式是怎样的呢?而个人总结又该怎么写呢?那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。
食品员工工作总结篇一
20xx年在公司领导的英明指导和各部门的大力配合下,成为了我部有力进步的一年,面对市场,我部更加的重视产品的质量,将“以品质拓展市场、以信誉赢得客户”深入到日常生产中。做为承担公司质量控制的职能部门,我部今年进行了成员调整,壮大了质检团队,各项工作都以公司的质量方针为指导中心,并且坚持贯彻质量管理体系,一年来,部门各项工作有条不稳的进行中。主要有以下几点:
1、加强了质检人员工作岗位管理和全员培训工作:20xx年对《质量手册》进行了全面的修改、完善。特别是对龙虾《质量手册》进行了重点修改。《手册》在原来的基础上增加了欧盟关于食品方面的各项法律法规,使该《手册》更具有实用性和指导性。对员工进行了欧盟法律法规、haccp及国内的相关食品法律法规的培训工作。
2、在生产流程的控制方面:严格控制原材料、半成品、成品的检验,注重过程体系的监控。生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作,加强与生产部、业务部等部门的沟通工作,排除沟通不及时现象,产品控制过程做好质量检验报表,且记录完整,实现生产过程中产品的可追溯性,以顾客为主,为产品的售后服务工作打下了良好的基础,在产品检验工作的过程中,对流程的控制,主要采取全面的质量管理方式,包括工作质量,以及全面的过程管理,提高产品质量,加强生产场所的现场监督,及现场成品和半成品以及废品的管理。
3、新产品开发:企业要在同行业中保持竞争力并能够占有市场份额,就必须不断地开发出新产品,并快速推向市场,满足多变的市场需求。20xx年,与江南大学合作研发的风味休闲系列即食产品“佛子岭”醉鱼,经过试产到批量化生产,最后正式投产。我部积极参与醉鱼生产过程中的工艺控制,熟悉生产流程,严把质量。
4、完成对欧注册:20xx年我公司申请了对欧注册,由安徽出入境检验检疫局组成的专家组对我公司水产品对欧注册进行为期二天的初预审,得到了专家的肯定,并上报了国家局并通过了对欧注册,为我公司产品顺利进入欧盟市场打下了良好的基础。
目前工作中存在的不足及20xx年工作计划:
1.质量意识的宣贯工作还做得不够
质量文化是我们企业文化的重要组成部分。对于质量文化的宣贯与推动,质检部应该是一个重要的推动部门。经过这么多年的质量管理工作,一系列管理制度的制定,多频率的.监督抽查,固然在员工心中形成了一定的警示和威慑力,对产品质量的提升也起到了很大的作用,但要把质量管理水平上升到了一个新的高度,更重要的是要让我们的员工,从心底里就要有把事情做好的质量意识,而不是源于外在的压力,要让所有的员工知道食品安全的重要性,把产品质量放在首位,我们是食品生产企业,把产品做好,把质量抓好才是根本,才是企业发展之道,这就需要全公司上下贯彻执行。
2.感官检验工作:20xx年,我们一直的比较重视产品感官检验的把控,特别是龙虾和鮰鱼片的感官鉴定,做到每天必检,在产品感官检验的控制上起到了应尽的作用。但长期以来,感官检验工作还是欠缺制度化,还没有严格的规范起来,这也是我们在以后的工作中还要加强的。在20xx年的质量管理工作中,要把感官检验工作视为与食品卫生安全同等重要的一个指标来抓。
3.加强化验室的检验能力,努力提高化验室整体检验水平,掌握各项化验的理论依据,工作原理和相应的工作流程,以便为新产品服务。在今后的工作中我们将更加严格做到保质保量,认真对待每一件工作,精确每一个数据,及时反馈每一个结果。
4.及时更新法律法规和有关标准。搜集、整理国内外相关法律法规信息,随时保持与国内外的相关法律法规的一致性。
5.今年将继续与江南大学合作,研制开发出新的醉鱼产品以及百合、鱼丸等一系列新产品,来适应日益发展的市场需求。
6.加强各岗位相互间的在职培训工作,使部门各人员都掌握多种质检技能,要求部门人员,尽力做到一专多能,弥补了工作量大时人力不足的缺陷,保证了部门的工作正常运转。
20xx年质检部应一如既往的做好本职工作,严格按照相关体系文件做好各项工作,对产品生产过程我们按质量手册做到严格把关,对产品进行现场质量管理,对出现不合格项及时通知生产部,分析原因,并采取纠正措施,并与各部门之间做好沟通和协调工作,努力把产品质量更上一个台阶。产品质量应作为一项长抓不懈的工作,只有良好的产品品质,才能经受得住市场的考验。质检部作为为生产服务、为产品服务的部门,为迎接快速发展的市场,为适应快速发展和全球化竞争的时代,以及不断变化的外部环境,我们必须及时更新日益增加的、更复杂的技术,来适应产品多样性、复杂性和创造性,需要极其应变的意识和应对能力的人才队伍。为了目标的实现,要更加努力,我们已经做好了迎接新挑战的准备。
最后,在此新春佳节之际,祝大家新年快乐。
食品员工工作总结篇二
转眼间我来到咱们单位已经四个多月了,这段时间的工作过程中有过欢乐、悲痛、徘徊和迷茫,可是在科里领导和同事的照顾和帮忙下,感受最多的是成长与收获。
总的来说进入设计院以来我心里充满了好奇和不安,好奇是因为我刚踏入社会,对社会和公司不熟悉,所以对公司的各个方面都感到好奇。不安是因为我不知自我是否能够胜任这份工作。此刻随着对这份工作的了解,我心里慢慢变得比较平静,自我也明白了该怎样安排自我的工作。
在这四个多月的时间里,我工作中最大的'收获是在师父的指导和其他同事的帮忙下正确认识到自身的工作和价值。并且,基于领导的信任,我参加了xxx和xxxx两个项目,在做项目的过程中,不仅仅学到了许多专业知识,开阔了眼界,还从周围的同事身上学到作为一个设计人员除了具有必须的专业本事,还应当具有强烈的职责心和团队合作意识,不能因为项目小而懈怠,也不能只研究到自我而忽视他人和全局。
在这段时间的工作中,除了取得必须的收获外,也发现了自身的一些不足,首先是专业知识不足,感觉很多东西都不明白。另外是不够认真和虚心,导致工作中出现不少错误,给其他同事带来了许多麻烦。对于这些不足,我会在以后的日子里虚心向周围的同事学习,努力丰富自我,充实自我,在实践中积累更多的经验,把自我的业务素质和工作本事进一步提高。也期望请各位领导和同事对我多提要求和提议,使我更快更好的完善自我,更好的适应工作需要。
遵守良好的职业道德,保障各项工作落到实处,使经济效益取得好的收益。在工作中,无论对待业主或同事都要做到细心、耐心和真诚,争取业主满意和同事满意。最终,我将不懈的努力和拼搏,努力实现自我的人生价值。更好的服务于公司、服务于业主、服务于员工。
在工作过程中,我努力从处理力所能及的小事、沟通业务单位中去了解业务、理解业务、熟悉业务,并努力掌握业务流程和细节。学到更多的待人待物,服务礼仪等相关知识,积累了很多经验。我很高兴我能够在较短的时间内适应了公司的工作环境,也基本熟悉了业务的整个工作流程,最重要的是接触和学习了不少的相关业务知识,很好地完成了领导交予的任务,做好了自我的本职工作,使我的工作本事和为人处世方面都取得了不小的提高。
以上就是我的工作总结,多谢大家!
食品员工工作总结篇三
为进一步加强保健食品、婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品综合管理力度,落实特殊食品经营主体责任,严厉打击违法违规行为,有效规范特殊食品行业发展,保护广大消费者合法权益,今年,关口市场监管所持续开展了多次特殊食品专项检查。
组织我所执法人员,以辖区孕婴店、医院周边及药店为重点检查对象,对经营婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、保健食品的'单位进行全面详细排查,摸清底数,分类制作建立特殊食品安全风险隐患排查整治清单台账,做到“底数清、情况明、数据准”。经排查,我辖区无保健食品经营主体、无婴幼儿配方奶粉经营主体。
检查中,督促各经营单位加强三查验一记录,全面落实相关的食品安全管理制度,严格执行食品进货查验记录制度,要求供货方提供食品经营许可证及进口特殊食品的检验检疫合格证明等文件,确保食品可追溯;倡导各经营户在合法合规的基础上,重点从经营资质合法、经营环境达标、经营产品合格、产品陈列规范、索证索票齐全、无违规违法行为等方面提升经营管理水平;指导经营者如何规范摆放产品,设置“保健食品是食品,不能代替药物治疗疾病”等警示标语,不能将保健食品作为灵丹妙药。出动执法人员8人次。
重点检查商家是否存在把蛋白固体饮料当作婴幼儿配方乳粉售卖现象,商家在销售特殊食品、普通食品时是否存在虚假宣传行为;特殊食品是否设立提示牌;是否进行专区专柜销售;索证索票是否齐全、特殊食品是否与普通食品混放;对存在问题进行限期整改,并告诫经营者守法经营,不得进行虚假宣传而误导消费者。对违法违规予以严惩,形成强力震慑作用。检查包括食盐的特殊食品经营户12家。
结合“五进”科普宣传开展保健食品欺诈虚假宣传活动5次,发放《特殊食品销售专区和警示标语设置指南》40份,宣传海报等资料180余份;利用商场、药店、宾馆等led显示屏发布防范保健食品虚假宣传标语1条,切实提高特殊食品经营者的法律意识和消费者自我保护能力。
食品员工工作总结篇四
食品安全义务监督员进社区为抓手,不断加大食品安全监管工作的力度,并取得了初步成效。
一、2006年工作情况
(二)摸清底数,集中整治。为确实掌握辖区食品经营户的底数,分局结合经济户口监管,以基层工商所为单位,集中近半年时间,对食品经营户进行逐户调查和统计,基本摸清了辖区食品经营户的底数。据初步统计,全区食品经营户共xxx户,其中,食品生产加工企业xx户,个体户xx户;食品经销企业xx户,个体户xxx户;餐饮企业xxx户,个体户xxx户。在此基础上,我们积极开展以粮、肉、蔬菜等xx类与百姓日常消费关系密切的食品为重点,并结合节日食品安全、校园周边食品安全以及群众反映和监管中发现的突出问题,先后开展了奶粉、粉丝、豆制品、海鲜水产品等专项整治。在整治中,累计查获假冒伪劣儿童食品xx公斤,调味品xx公斤,肉制品xxx公斤,腌熏制品xxx公斤以及假酒xxx瓶。
(三)健全机制,强化监管。一是从抓食品准入制入手,前移监管关口。分局按照“抓好试点,以点带面”思路,在食品批发户、商场、超市等重点食品经营户中推行食品准入制度。主要内容是“一查、两账、三落实”,即要求食品经营者一要查验供货主体资格和食品质量,二要建立进、销货台账,三要落实主要食品备案、食品质量承诺和不合格食品退市制度。同时,加强日常检测力度。一方面,在辖区要求大型商场超市、集贸市场自配蔬菜农药残留快速检测仪,定期开展自检并公布检测结果;另一方面分局配备食品快速检测箱,适时对重点食品进行预检测。二是进一步完善市场巡查机制。即各基层工商所分片划块,把监管任务和责任落实到具体的责任区,由各责任区监管员按区域实行动态巡查,巡查情况不仅有详细记录,而且还要有电脑资料备查。三是完善食品“立体”监管机制,借用社会各方力量完善食品安全监督网络。2006年分局在所辖社区和区网格化共聘请食品义务监督员xxx人,并充分利用区网格覆盖面广、信息量大的优势,快速受理、查处各类食品申诉举报案件,对制售假冒伪劣食品的行为实施快速打击。如:2006年9月分局接到区网格化举报信息后,迅速组织力量捣毁了一隐藏在城郊民房内制作劣质香肠窝点,当场查扣劣质香肠xxx余公斤。据统计,2006年分局共受理监督员食品举报案件xx起,处理xx起,罚没金额xx万余元。四是完善信息报告机制。纵向上与各基层所,做到上传下达及时、快速,遇有情况第一时间上报。横向上与区直及相关职能部门,做到信息畅通、反馈及时。
二、2007年工作打算
2007年分局将按照市工商局、区政府及区食品安全工作协调小组的有关要求,认真履行流通领域食品安全监管职责,不断加大对流通领域食品安全监管力度,并切实做好以下工作: 一是按照《xx区食品安全信用体系建设试点工作实施方案》的有关要求,结合工商职能,认真抓好流通领域企业食品安全信用体系建设试点工作。二是根据新年度食品安全工作的需要,采取分局集中组织与各所分散组织相结合的方式,适时组织企业食品安全联络员以及分局聘请的食品安全义务监督员培训。三是按照市工商局和区食品安全工作协调小组的工作安排及要求,积极组织食品安全专项整治工作,加大对流通领域食品方面违规违法案件的查处力度。四是进一步督促和引导企业完善有关食品安全工作的相关制度。五是在督导企业完善自检措施的同时,分局将定期组织对重点食品进行预检测,并及时向相关职能部门通报预检测情况。
三、食品安全监督管理工作的建议
食品员工工作总结篇五
为确保“xx省第十一届全运会、省第八届残运会”期间猪牛羊肉品(以下简称“肉品”)与酒类食品供应安全,保障人民群众肉品、酒类食品消费安全,规范我市肉品、酒类市场秩序,xx市商务执法支队(以下简称“支队”)认真按照市委、市政府提出的“平安省运”要求和商务局制定的《关于印发〈xx市商务局“平安省运行动”工作方案〉的通知》(潭商发【20xx】47号)精神,结合本市肉品、酒类工作实际情况,开展了扎实有效的工作,现将省运会期间肉酒食品供应安全工作总结如下。
一、高度重视 制定方案
支队遵照上级要求,以“放心肉”、“放心酒”为目标,成立了以副局长兼支队长周启汉同志、副局长兼政委李中同志为核心的“平安省运”食品安全工作领导小组,分别设立肉品与酒类食品安全工作办公室,由副支队长赵立军、谢一湘分别兼任肉品与酒类食品安全工作办公室主任,并按照《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》、《xx省酒类管理条例》要求,详细制定了《省运会期间开展肉品与酒类食品安全专项整治行动实施方案》,支队全体人员围绕肉品与酒类食品安全,认真开展了扎实有效的工作。
二、周密部署 整治扎实
1、召开动员大会,认真安排部署。
支队专门组织召开了加强省运会期间肉品、酒类食品安全的商务行政执法工作会议,对整治工作作出了周密安排,制定具体检查和整治措施,并把整治任务和责任逐级分解到一大队、二大队和有关人员。大家统一了思想,提高了认识,切实负起了高度的政治责任感和强烈的使命感,确保了省运会期间没有发生食用肉品和酒水的安全事故。
2、全面整顿生猪定点屠宰场。
支队加强对定点屠宰场的监督管理和制度健全、完善工作,严防了病死、注水、瘦肉精、未经检疫检验或检疫检验不合格肉品进入流通、销售、食用环节。积极主动的联合市畜牧部门制定了《关于加强生猪定点屠宰场管理的意见》,在全市各宾馆、农贸市场、超市、屠宰场、街道、社区及人员密集、流动量大的地方张贴、散发了《关于对猪牛羊鲜肉产品实行“两章两票”上市销售的公告》。为了高质量的做好省运会各宾馆运动员、工作人员的肉品供应,还专题向市省运会组委会呈送了《关于十一届省运会、第八届残运会期间定点食用新五丰生猪肉产品的报告》,得到批准后,组长刘向阳、张铁强两同志每天早上对配送进入运动员居住的各个宾馆的肉品进行检查、把关,发放、粘贴市省运会组委统一定制的“肉类流通标识”。
3、开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作。
支队联合畜牧、工商、公安等部门加强了对生猪定点屠宰的执法工作,经常坚持在凌晨2时30分左右,牵头组织市直各职能部门清查生猪定点屠宰场和肉品市场。据统计,支队共开展联合执法行动15次,出动执法人员675人(次),执法车辆90台(次),取缔私屠滥宰窝点3个,收缴白板肉300公斤,病死、病害猪肉488公斤。
4、指定了省运会宾馆的肉品供应。
为确保省运会期间运动员食用肉品绝对安全,高质量地做好省运会宾馆的肉品供应工作,支队对运动员食用的肉品做到了“六个指定”,即指定屠宰场宰杀生猪、指定人员检疫检验、指定配送车辆、指定配送宾馆、指定配送时间、指定执法人员检查、把关并粘贴“省运会肉品流通”供应标识,做到肉品宰杀、流通和食用环环相扣,全部使用绝对合格的肉产品,确保了省运会肉品供应安全。
5、开展迎省运酒类消费安全专项检查工作。
支队按照《食品安全法》和《xx省酒类管理条例》、《商务部酒类流通管理办法》的要求,以整顿我市酒类市场为重点,切实规范酒类行业管理,确保省运期间酒类市场消费安全。支队加大了对酒类市场的执法检查密度,采取巡查和抽查相结合的办法,查获、没收假冒伪劣酒类商品387瓶,还联合文化、公安等部门重点对酒吧、ktv进行检查,要求他们购进和销售的酒必须具有酒类流通随附单。针对检查出来的不合格单位,当即下达了《责令整改通知书》,并对销售假冒伪劣酒品的单位进行了行政处罚;同时要求全市各酒品经销单位,必须在其醒目位置张贴“温馨提示”,告之酒品消费者在购买时的一些注意事项。从而使我市酒类市场经营进一步正规有序。
三、依法处置 从严从快
通过有效的整治,肉类、酒类市场得到了较好的净化。整治期间,对宝庆路生猪定点屠宰场、乡里美食生猪定点屠宰场、岳塘生猪定点屠宰场检测含有“瘦肉精”的生猪,分批次进行了无害化处理,共计焚烧生猪78头。9月8日,支队在市双马垃圾场组织集中销毁病死、病害猪肉及假冒伪劣酒类商品的现场会,将查获的价值近2万元计488公斤病死病害猪肉、价值30万元计387瓶假冒伪劣白酒,进行了集中销毁。市内各大媒体均将现场销毁活动进行了专题报道,社会反应相当好。这既是对我局确保“平安省运”,开展肉品、酒类专项整治工作成果的展示和检阅,更是对制售病死病害猪肉、假冒伪劣酒类商品违法行为的打击和震慑,同时也表明了支队从严格监管肉类、酒类市场,确保人民群众食品安全的坚强决心和信心!
四、下一步的工作
我们要以此次省运会为契机,继续发扬支队这种特别能战斗、特别能吃苦、敢干打硬仗、善于连续作战的顽强作风,认真搞好肉品和酒类市场检查整治,加强日常稽查工作,特别是加强对重要地段、重点部位的监管,排查“钉子”户,有针对性地开展专项打击活动,以确保人民群众吃上“放心肉”、喝上“放心酒”,做到让政府满意、领导放心、自己称心、群众赞赏,以优异成绩迎接市里对商务局的绩效考核,局党委对支队的检查验收。
食品员工工作总结篇六
20xx年是食品安全监管职能调整的第一年,区质量技术监督分局按照省、市局和区政府的部署,认真履行了食品质量安全监管职能,整顿和规范了食品生产加工业,完成了食品生产加工业质量安全监管工作。
(一)加强领导,实行了食品安全监管责任制
1、成立了食品安全领导小组。为加强食品质量安全监管工作,分局成立了食品质量安全监管工作领导小组,负责食品生产加工业整治工作的领导。领导小组下设办公室,负责食品生产加工业整治的具体工作。
2、制定了食品生产加工企业专项整治工作方案。为更好开展好食品质量安全监管,我局制定了食品生产加工企业专项整治工作方案。并下发给各食品生产加工企业。方案以城乡结合和农村为重点区域,以小食品加工点和无证照的黑窝点为重点对象,以十五类食品为重点产品开展专项整治。加大查处无证生产力度,严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品等违法行为。
3、完善了食品质量安全区域监管责任制。将全区划定二个监管区域,设六个监管责任区,每个责任区设一名具体监管负责人,监管责任区实行了“四定”,即定人员、定职责、定区域、定企业;按照分类监管的原则,突出重点,加强对高风险食品生产加工环节质量安全隐患的监督检查,落实巡查、回访、定检和监督抽查等监管措施,建立对企业巡查工作记录,对日常监管中发现存在问题的企业要督促其限期整改,并对整改情况进行跟踪检查,确保食品质量安全。
4、开展了食品生产加工企业普查建档。为切实加强食品安全监管,撑握食品生产加工企业的基本情况,建立和完善了食品生产加工企业质量安全档案。全年共普查登记食品生产企业124家,其中建档118户,获食品证20户,白酒4户,有卫生许可无营业照的30户,无证74户。
5、健全各项食品生产企业质量安全监管制度。为加强食品质量安全监管,制定了食品生产企业质量安全监管七项制度:一是食品添加剂使用备案管理制度,要求食品生产加工企业建立食品添加剂使用登记制度,目前已有35家企业建立了食品添加剂进货、使用台帐;二是质量信息通报制度,确保了信息的发布的准确、及时、客观、公正,加强了食品安全监管信息的管理。三是食品企业质量安全承诺制度;四是食品加工企业质量安全强制检验制度;五是食品加工企业巡查回访制度;六是不合格产品后处理制度;七是重大食品质量安全应处置急预案。
(二)加强监管,完成各项监管工作。
1、严格实施食品市场准入制度。通过对十五类食品的严格审核、市场准入,目前我区已有20家食品生产企业获得了食品生产许可证,其中大米生产企业10家,豆油生产企业2家,酱油、醋生产企业3家,饮用水生产企业4家,冷冻饮品生产企业1家。
2、开展了食品质量安全强制检验。按照定检计划安排,我区食品定期检验企业共114家,应检批次为208个,现已抽检198个批次,抽检率为94.7%。
4、加强食品生产加工企业质量安全巡查工作。为了保证食品的质量安全,从源头上遏制假冒伪类食品,防止食品安全事故的发生,我们对食品生产加工企业开展了经常性的监督巡查,根据食品企业质量安全等级,a类企业巡查了1次,b类企业巡查了2次,c类企业巡查了4次,全年共对食品生产加工企业巡查450次,并将重点企业、重点产品、重点情况的巡查记录记入档案,切实加强了巡查工作。
今年,我们共组织开展了七次食品安全整治战役,这七次战役是“三绿工作宣传月”、食品质量安全月、春节、五一、六一、中秋节和国庆节食品安全整治、肉制品专项整治等七次专项整治工作,出动执法人员700余人次,检查食品生产企业124家,抽检样品180多个批次,批次合格率为93.2%。立案查处了食品违法案件31件。通过整治,从源头有效遏制了假冒伪劣食品流入市场,保证了人民群众的身体健康,确保了食品质量安全。
(二)加大了食品生产加工业无证查处力度。开展了食品生产加工企业的无证查处工作。一是对全区无证生产老“五类”食品和白酒的违法行为进行了查处。在执法检查过程中,共查处获证企业生产无生产日期的大米案件4件、生产冒用qs质量标志大米案件1件,无证生产大米案件1件。并责令其改正;二是加强了对肉制品等十类食品检查,按照国家总局的统一部署从今年7月1日开始,开展对肉制品、饮料、饼干、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等十类食品的无证查处工作。共检查食品生产企业41家,对未申请办证和经审查不合格的2家饮用水、5家碳酸饮料、27家肉制品生产企业,责令其立即停止生产销售,限期取得生产许可的处罚;三是加强对实行生产许可证食品定期质量监督检查。对于生产不符合保障人体健康和人身、财产安全的强制性标准以及在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好等严重违法行为的,依法给予了从重处罚;确保了食品质量安全。使广大人民群众吃上满意放心的食品,为双阳经济创造一个公平竞争的环境。
(三)加强了对食品加工小作坊的监管。一是建立食品加工小作坊质量档案,目前普查的食品加工小作坊有66家,建立档案的有30家,40家食品加工小作坊签订质量安全承诺书。
为迎接20xx年31个城市食品放心工作综合评价,切实加强对食品生产企业的监管,开展了食品放心工程综合评价工作,从政府及领导重视情况、工作协调情况、部门落实情况、食品生产加工环节监管情况、宣传教育措施落实情况、宣传教育效果情况等几方面做了大量准备工作,特别是对食品生产加工环节监管工作中,我们从原料进货索证和检验、黑加工点整治、使用非食品原料、非食品添加剂加工食品整治、产品标准和标识的执行、生产许可(qs)、企业通过iso9000、haccp认证、日常监管制度及落实、儿童食品整治等做了大量周密细致的工作,共整理各项背景材料60多份,建立食品安全监管制度七个,规范了食品生产加工企业原料进货索证和检验,督促企业建立原料进货检查验收制度和检验制度,食品添加剂使用备案制度及相关制度。为迎接评价工作做好了准备。
食品员工工作总结篇七
2011年,临港工商分局在市局、区管委会的正确领导下,在市局消保科的具体指导下,按照省市局的统一部署,以科学发展观为指导,切实履行流通领域食品质量监管职能,把加强食品安全、保障消费者的身心健康与人身安全,作为践行执政为民的出发点和落脚点。更新监管理念,创新监管模式,深入开展食品安全工作发展。现将一年来的工作汇报如下:
一、高度重视,建立强有力的组织领导体系。临港工商分局坚持把食品安全工作作为一项政治任务来抓,举全局之力,实施组团式推进,全系统建立了一把手负总责、牵头部门综合协调、相关部门协作联动、工商所属地监管、执法人员“分工包片”的监管机制。研究部署食品安全监管工作;分管领导坚持深入一线,分片到商场、超市和集贸市场检查指导;将食品安全融入全局各项业务,形成了综合治理、齐抓共管的工作格局;分局、工商所层层签定责任书,明确目标、内容和责任,确保监管到位。
二、加强食品经营企业的日常管理,将食品经营行为的监管纳入日常管理突出位置,切实维护食品流通领域的正常市场秩序。
行全面清理,适时推进“条线管理、备案登记、挂牌经营”的食品商贩管理制度,严厉查处无证照经营、超范围经营食品行为。建立假冒伪劣食品、供货商黑名单和不合格食品退市制度,完善市场退出机制。
2、全面落实食品经营主体责任。进一步强化食品经营主题自律意识,督促食品经营、现场制售食品经营者落实以索证索票为核心的食品经营自律条线标准,严格执行食品、食品原料进货检查验收、够销货台账及索证索票制度,自觉抵制购进、销售假冒伪劣食品行为;督促食品市场开办者、经营柜台出租者及食品展销会举办者落实市场主体责任,建立健全食品经营主体资格审查等制度。
三、开展专项检查,加强对重点行业领域的监管,打击食品违法经营行为。
样检测。
2、开展地沟油专项整治:强化对食用油经营主体注册登记管理,严格规范经营者主体资格。整治过程中,共清理无照经营食用油个体户8家,责令5家证照不齐经营食用油个体户办理完备的证照,一户拒不改正的没收其销售食用油并罚款10000元。强化食品经营者的主体责任,监督食用油经营者建立、落实进货查验和查验记录制度。3月份,通过实地走访活动,为12家食用油经营个体户建立健全进货查验和查验记录制度,有效的规范了食用油经营市场的秩序。强化基层工商分局日常巡查工作,落实监管责任,对辖区内的47户经营主体进行了有效的规范。6月份临港工商局与质监局、卫生局、环保局等部门联合开展流通环节食用油抽样检测工作,对辖区内食用油经营业户及小作坊、餐饮业户的经营用油抽样检验20个批次。
3、对加强对桶装饮用水监管。9月份临港工商分局重点对流通环节桶装饮用水经营的单位进行了检查,在此次检查活动中,我局共出动车辆4部,出动检查人员32人次。通过此次检查行动,宣传了桶装饮用水的合格标准,让老百姓知道什么样的桶装水可以饮用,什么样的桶是合格的,同时打击了非法经营桶装饮用水的经营行为净化了桶装水市场,保护了消费者的合法权益。
4、强化乳制品经营户监管,按照网格化监管责任区进
行拉网式检查,逐户对乳制品经营者进行登记,逐户建立监管档案并严厉查处处无证照经营乳制品的、超范围经营乳制品和超范围经营婴幼儿配方乳粉的的违法行为,要求乳制品经营户严格按照食品经营“四项制度”和食品经营者自律“三条线”的要求进行经营。
四、加强对流通环节食品经营户培训工作
针对从事流通环节食品经营的业户有很多不懂食品经营的有关法律法规,在经营中经常出现无证照经营、不按规定经营恒温保存食品、不按规定对供货商索证索票或索证索票不齐全、经营散装食品无标牌等违法违规行为,我分局从规范食品经营第一责任人——食品经营户入手,开始对辖区内申请食品经营的企业和个体工商户进行先培训后发证,并将对辖区内食品经营户轮流培训和考试,以加强对从事食品经营人员的培训,提高整个食品经营行业的从业人员素质,达到《食品安全法》规定的从业人员标准,临港新闻对此作了专题报道。
二0一一年十一月十六日